馄饨肉馅怎么调得嫩?

馄饨好吃,关键在馅的调制,肉质的选择,调制,以及汤,做出一碗美味的馄饨,百吃不厌比买的好吃多了,

馄饨肉馅怎么调得嫩?  第1张

详细做法步骤[1]肉馅3肥7瘦,剁成肉末。

馄饨肉馅怎么调得嫩?  第2张

[2]肉末中放姜末,葱末,五香粉,胡椒粉,蚝油,生抽,葱油,花椒油,小半碗清水,盐,顺一个方向搅拌上劲(这样做出来的肉馅有嚼劲好吃)

馄饨肉馅怎么调得嫩?  第3张

包法:请看下图

馄饨肉馅怎么调得嫩?  第4张

馄饨肉馅怎么调得嫩?  第5张

汤的调制:盐,胡椒,放点猪油更香,香油,紫菜,小葱花,蛋皮,浇上高汤

煮馄饨:水开下包好的馄饨,烧3开就差不多,用勺子推,不能搅,搅馄饨易烂皮,煮熟捞碗中即可开吃

馄饨肉馅怎么调得嫩?  第6张

转载请说明出处
网资源分享 » 馄饨肉馅怎么调得嫩?

发表评论

欢迎 访客 发表评论