可乐鸡的做法是什么?

可乐鸡翅是一道鸡翅和可乐为主料,加姜、葱、酱油、盐等调料制作而成的美食,制作使用鸡翅中为佳,可乐鸡翅味道鲜美、色泽浓郁、鸡肉嫩滑、咸甜适中的一道美味佳肴,下面是可乐鸡翅的具体做法

食材:

鸡中翅300克,可乐100克

调味:

生抽2克,酱油2克,冰糖3克,蚝油3克,盐少许,料酒10克,八角2粒

制作:

1.新鲜鸡翅中洗净沥干水份,用刀从中间划几道一字刀备用,姜切片,葱切段,葱叶切成葱花备用

2. 用姜葱、料酒把鸡翅中腌渍15分钟,让鸡翅中更好的入味

3.起锅烧油,锅烧热下入适量植物油把鸡翅中煎至一下,待两面微微发黄时捞出备用

4.留底油把葱姜煸炒出香味,下入八角、鸡翅中,加入料酒、蚝油、生抽、酱油翻拌均匀

5.加入可乐,可乐没过鸡翅中大火烧开,去除浮沫转小火盖上盖子焖25分钟即可

6.大火收紧汤汁,出锅装盘撒上葱花即可

小贴士

①鸡翅中要提前用刀划开,用姜葱、料酒、盐腌渍一下,这样使鸡翅中更入味

②鸡翅中在锅中煎制两面微黄,逼出翅中的水气,使翅中无腥味、外酥里嫩

③不要加水用可乐直接焖至入味,口味更佳

可乐鸡的做法是什么?  第1张

可乐鸡的做法是什么?  第2张

可乐鸡的做法是什么?  第3张

可乐鸡的做法是什么?  第4张

可乐鸡的做法是什么?  第5张

可乐鸡的做法是什么?  第6张

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